Juan Galindo

11,00

Op voorraad

Op voorraad

Omschrijving

Wijngaarden op de hellingen van Orbetello Vallodolid op zeeniveau. Oude wijnranken. acht persen van de druiven, statische zuivering van de most en fermentatie op een gecontroleerde temperatuur. Door de gistresten in het vat te laten bekomt men de lias. Deze wordt ongefilterd in de fles gedaan. Passend bij: salades - zeevruchten - gegrilde groenten met zachte vinaigrette - pasta met pecorino - olijven - tomaten - harde kazen - gazpacho

Proefnotitie

Intens boeket van tropisch fruit, steenfruit met de nadruk op het hout, een toets van boter. Heel aangename volle wijn met voornamelijk boterige finale en kruidige afdronk.